Vi vil gerne benytte lejligheden til at ønske GODT NYTÅR til Jer alle! Vi håber, at I kom godt og sikkert ind i 2009...
På den første dag i året spiste vi blot rester, men i dag har vi fået gratineret blomkålsfad. Det blev faktisk super lækkert, men tror nu nok at Alex savnede lidt kød! Selvom vi fik lidt brød til, varer det nok heller ikke så mange timer, før sulten melder sig! Egner sig rigtig godt som tilbehør...
Ingredienser:1 stk blomkålshoved
5 stk soltørrede tomater i olie
1 liter vand
2 stk grøntsagsbouillonterninger
2 spsk pinjekerner
Smuldrelåg:
½ dl rasp
½ dl finthakket persille
1-2 fed knust hvidløg
Revet skal af ½ citron
Lidt salt, peber
Fremgangsmåde:
Del blomkålshovedet i buketter. Bring vand og bouillonterninger i kog. Læg blomkålen i, og lad koge i 5-6 minutter. Tag den op, dryp af og læg buketterne i et ildfast fad. Hæld ca. 1½ dl af bouillonen ved. Rør ingredienserne sammen til smuldrelåget. Skær tomaterne i strimer og fordel dem sammen med pinjekerne over blomkålen. Drys smuldrelåget over, og gratiner retten i den øverste del af ovnen i 10-12 minutter ved 225 grader.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar