Alex kom hjem med laks fra torvesalg i Roskilde, så det stod menuen på til aften... Det blev nu rigtig godt. Vi har lavet en aftale om, at vi fremover vil prøve at gøre det til en vane at spise fisk hver onsdag.Sådan lavede vi laksen:
Ingredienser:
2 stk laksefiletter
1 dl syltede paprikastrimler
1 dl fetaost
1 løg
Salt, sukker, oregano
Lidt olie
Fremgangsmåde:Skær løg i tynde ringe og læg paprikastrimlerne på et stykke køkkenrulle og lad det suge noget af væden. Læg hvert enkelt stykke laks på et stykke alufolie. Fyld løg, paprika og smuldret feta på laksen. Drys med salt, en smule sukker, oregano. Dryp til sidst lidt olie henover. Luk alufolien og sæt den i ovnen i ca 30 min. ved 200 grader.
Serveres med kogte bønner, couscous og hollandaise sauce.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar