Vi er kommet i tanke om, at vi aldrig fik lagt denne ret på bloggen, men bedre sent end aldrig. Retten er under alle omstændigheder bestemt værd at huske...Ingredienser:
1 svinemørbrad
1 pk bacon i skiver
200 g champignon i skiver
2 stk løg
25 g hasselnøddeflager
evt. tørret hvidløg i flager
2 spsk chili gelé
1 spsk vanille gelé
1/4 l madlavningsfløde
1 lille dåse ananas i skiver
1 rød snack peber el. alm rød peber
margarine
1½ tsk karry
salt
Fremgangsmåde:Bacon skæres i mindre stykker og svitses på panden – tages af varmen. Befri mørbradenfor sener og hinder og skær en revne på langs, hvorefter den ligges i et ovnfast fad.Baconen fyldes i revnen og nøddeflager drysses over. Rens champignon, skær dem i kvarte og rist dem i lidt margarine på panden. Champignonerne lægges i fadet, rundt om mørbraden. Løgene skæres i både og svitsessammen med karry på panden. Chili gelé, vanille gelé, evt hvidløg, salt og fløde hældesved – lad sovsen simre et par minutter. Sovsen hældes over både kød og champignon. Retten pyntes med ananas i skiver og ringe af snackpeber. Sæt hele herligheden i ovnen i 50-60 min. ved 150 grader - de sidste 20 minutter ved 200 grader.
Serveres med løse ris og evt. salat
Ingen kommentarer:
Send en kommentar