Mørbrad a'la fire roasted vegetables og sauce bearnaise

Vi har spist tidlig aftensmad, da vi begge var sultne... Vi havde taget svinemørbrad ud af fryseren i morges, men først i sidste øjeblik blev retten besluttet. Det blev til Mørbrad a'la fire roasted vegetables og sauce bearnaise. Lidt anderledes ret, men det smagte altså fantastisk!

Ingredienser:
1 stk svinemørbrad
2 små løg
1-1½ pose Fire roasted vegetables fra Frigodan
ca. 1/4 karton Minimum bearnaisesauce
2 tsk salt
2 tsk sukker
Hamburgerkrydderi fra Hedebogaard

Tilbehør:
Kogte grønne bønner

Fremgangsmåde:
Puds svinemørbraden for hinder og gnid den med salt, sukker og hamburgerkrydderi. Stil den overdækket i køleskabet i nogle timer. Flæk mørbraden på langs og brun den i olie på panden og læg den herefter i et ovnfast fad. Skær løget i små fine både, svits dem på panden og fordel dem i mørbradens revne. Fordel de frosne grillede grønsager rundt om mørbraden og hæld en smule bearnaisesauce udover løgene. Sørg for at der ikke kommer sauce på de frosne grøntsager. Retten bages i ovnen i 35 minutter ved 200 grader. Serveres med kogte grønne bønner.

I morgen står den igen på mad fra Asia Take Away, så der bliver bloggen ikke opdateret. Måske vender vi tilbage fredag med lidt lækkert...