Foccaciaboller

Jeg besluttede for 1 uges tid siden, at jeg måtte prøve at bage foccaciaboller, men det blev altså først i dag. De blev rigtig lækre... Der blev kun 9 stk, men de var nu også ret store :-)

Ingredienser:
25 g gær
5½ dl lunkent vand
1½ tsk salt
1 spsk rapsolie
2 dl pizzamel
Hvedemel

Toppings:
Tomatkoncentrat
Pizzasauce (karton fra Netto)
Skinkestrimler
Pepperoni
Revet Mozzarella

Fremgangsmåde:
Opløs gæren i vandet. Kom salt deri og rør godt rundt. Put mel i lidt ad gangen og fortsæt til dejen ikke klistre mere. Ælt godt og stil til hævning 1 time. Ælt dejen igen en smule. Dejen formes til store boller (9-10 stk), som trykkes godt flade. Kom dem på en bageplade med bagepapir. Bland tomatkoncentrat og pizzasauce og smag evt. med sødemiddel/sukker. Smør tomatkoncentratblandingen på hver enkelt bolle og fordel ost, skinke og pepperoni på. Spray en smule olie på og drys med oregano. Foccaciabollerne bages ved 225 grader i ca. 15 minutter.