Og Kent, du kan godt begynde at glæde dig :-) Jeg har nemlig også bagt kage, så Alex tager lidt med på job i morgen! Svigermor kom forbi her til aften, så der er blevet uddelt smagsprøver...
Ingredienser:Kagen:
2 ½ dl sukker
2 æg
100 g smør
2 stk mosede bananer
2 ½ dl mel
3 spsk kakao
1 tsk bagepulver
1 spsk vanillesukker
Karameltopping:
1 1/4 piskefløde
1 ½ dl brun farin
20 g smør
Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en gryde eller i mikroovnen. Pisk æg og sukker til det er lyst og luftigt. Mos bananerne med en gaffel. Blad de tørre ingredienser og sigt dem herefter i æggemassen. Rør grundigt i dejen, tilsæt smørret og forsæt med at røre i dejen til den er godt samlet. Kom dejen i en smurt springform og bages i ca 18 - 20 minutter ved 175 grader.
Bring fløden i kog i en gryde, tilsæt brun farin og rør godt. Lad det stå og simre i 5-6 minutter - massen skal være tyktflydende. Tilsat smørret lidt af gangen. Lad karameltoppingen køle lidt af inden den fordelen over kagen og sæt herefter kagen i køleskabet.
Pynt med lidt revet chokolade, når kagen er kølet af, men endnu ikke stivnet helt.
3 kommentarer:
Uhm, den lyder ikke helt tosset med den der lækre glasur..
Jeg har vidst lige 2 ynkelige bananer ude i skålen, så måske jeg orker at lave sån en kage i eftermiddag:)
Mmmm! Jeg er ellers ikke så meget til banankage, men den ser vel nok god ud! Hvor stor skal springformen være?
Kagen har fået en del ros i dag, men du kan sagtens undlade bananerne. Så ville jeg dog nøjes med 2 dl mel og måske kun bage den i 15-18 minutter, ellers bliver den nok for tør.
Så er det jo altså bare en chokolade kage og glasuren er altså skøn i sig selv! Springformen jeg brugte er 25 cm, men lidt mindre kan sikkert også gøre det.
Send en kommentar