Grillet BBQ mørbrad med fyldte peperfrugter

Sikke en skøn sommerdag, hvor temperaturen nåede op på 28 grader! Vi besluttede allerede i formiddags, at vi ville grille Jensen’s Originale BBQ Mørbrad, som vi smagte tidligere på sommeren. Den blev dog ikke lige så sprød og lækker som sidst, men smagen var fin alligevel. Som tilbehør fik vi fyldte peberfrugter i en ny og skøn version. Det kan godt anbefales - prøv det!!!

Desværre måtte vi spise inde, da det tissede ned, da det blev spisetid.

Ingredienser:
Jensen’s Originale BBQ Mørbrad

Fyldte peberfrugter:
3 stk peberfrugter
1 dl græsk yoghurt
1 stk løg
200 - 250 g cherry/blommetomater
1 fed knust hvidløg
60 g revet ost 15 %
40 g Apetina feta 3 %
40 g hakkede svesker
Rosmarin
Salt, peber

Fremgangsmåde:
Rens peberfrugter, skær toppen af og fjern kernerne. Skær tomaterne i halve eller kvarte og løget i små tern. Bland den græske yoghurt med løg, tomater, revet ost, feta, svesker, hvidløg og krydderier. Kom fyldet op i peberfrugterne, pak dem ind i stanniol og læg dem på grillen i ca. 30-40 minutter. Vendes jævnligt.

Mørbraden pensles med den vedlagte BBQ sauce og lægges på grillen i 15-20 minutter - vendes jævnligt til den er flot brun på alle sider.