Lynstegt og lækkert...

Jeg må starte med at beklage det længerevarende fravær her på bloggen. Men vi har haft lidt travlt, og de fleste dage har vi blot fået hurtig og lidt trist mad. Men ikke i aften...! Prøvede en opskrift jeg fandt på www.cancer.dk og holdt mig næsten til opskriften (skriver den som jeg lavede det). Det smagte rigtig skønt og lækkert.

Ingredienser:
1 spsk sesamfrø
300 g mørt kalvekød i tynde strimler
1 spsk kikkoman sweet soya
1 spsk soya med svampe fra Asiashoppen
30 g ingefær
2-3 fed hvidløg
1 hel, frisk rød chili
500 g broccoli
½ spidskål i mellemstore strimler
2 spsk rapsolie
3 dl oksebouillon
3 spsk eddike
1 spsk majsstivelse
Lidt brun farin

Fremgangsmåde:
Rist sesamfrøene et par minutter på en tør pande. Hak ingefær, hvidløg og chili fint. Bland halvdelen med soya og kalvekød. Bring en stor gryde letsaltet vand i kog og dyp de hele broccolibundter heri ca. 1 min. Tag broccolien op og dyp straks i koldt vand og dryp af. Del broccolien i små buketter. Varm olien i wokken, kom en del af ingefær-, hvidløg- og chiliblandingen i og lynsteg broccolien heri i 2 min. Tag broccolien op og kom resten af ingefær-, hvidløg- og chiliblandingen i og svits spidskålen heri. Tag spidskålen op og kom kalvekødet i wokken og svits til det har taget lidt farve. Tilsæt bouillon og eddike og giv det et hurtigt opkog. Jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand og smag til med farin, salt og peber. Anret spidskål, broccoli og ris på en tallerken og fordel kødet over broccolien, drys med ristede sesamfrø.