Tun-rand

I dag har vi fået tun-rand til aftensmad - serveret med salat, tyrkisk madbrød og dressing. Jeg skriver opskriften, som jeg normalt ville have lavet den. I dag erstattede vi piskefløden med en blanding af cremefraiche og græsk yoghurt 0,1 %. Den blev ikke lige så pæn og fast som udgaven med piskefløde, men smagen var der absolut intet i vejen med...

Ingredienser:

2 ds. tun i vand

3 stk porrer

1½ tsk. karry

salt

1½ spsk. Heinz ketchup

6 blade husblas
2½ dl piskefløde

Fremgangsmåde:
Læg husblassen i blød i vandet fra tunen. Tunen findeles, porrerne snittes fin og gives et let opkog i saltet vand. Tun, de afdryppede porrer og krydderier blandes. Pisk fløden, smelt husblassen i tun vandet, og bland det hele sammen. Blandingen fyldes i en oliesmurt randform og sættes koldt til den vendes ud på et fad og pyntes.