Smørkage

Har i evigheder lovet at bage smørkage som Kent og Alex kan hygge sig med på jobbet. Endelig fik jeg taget mig sammen...

Ingredienser:
Dej:
500 g hvedemel
150 g oliemargarine
50 g gær
2 æg
40 g sukker
2 dl lunken mælk
½ tsk kardemomme
½ tsk salt

Creme:
½ pose kagecreme
2½ dl. mælk

Remonce:
100 g smør
150 g brun farin
1 spsk sirup

Fremgangsmåde:
Ælt dejen sammen og lad den hæve i 30 minutter.
Pisk pulver og mælk sammen og stilles på køl. Lav remonce ved at røre det bløde smør med puddersukker og sirup.
Når dejen er hævet færdig, slås den ned og deles i to. Den ene del rulles ud og lægges i en smurt bradepande. Fordel halvdelen af remoncen ovenpå dejen, derpå cremen. Den anden del af dejen rulles ud og remonce smøres på. Den rulles sammen til en pølse, der skæres ud i ca. 30 skiver. Skiverne lægges i bradepanden og pensles med æg.

Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter. Glasur kommes på mens kagen stadig er lun.