Allerførst godt nytår! Ja bedre sent end aldrig...
I dag har vi fået ovnstegt kylling med parmaskinke, gratineret squash og smørstegte ærter. Alt i alt - super let, smagsfuld og lækker mad.
I dag har vi fået ovnstegt kylling med parmaskinke, gratineret squash og smørstegte ærter. Alt i alt - super let, smagsfuld og lækker mad.
.jpg)
.jpg)
Ingredienser:2 stk kyllingebryst
salt, rørsukker, tørret ramsløg
4 skiver parmaskinke
1 squash
salt, ramsløg, rasp
ca. ½ dl cremefine 7%
Friskrevet parmesan
Frosne ærter
salt, tørret ramsløg
Smør
Fremgangsmåde:
Rens squash, skær den i tynde skiver og taglæg skiverne i et fad. Drys med salt og tørret ramsløg. Fordel en smule cremefine og friskrevet parmesan over skiverne. Drys en smule rasp og evt lidt mere ramsløg over retten.
Kyllingestykkerne drysses med en smule salt (vær forsigtig, da parmaskinken også er salt), rørsukker, tørret ramsløg. Parmaskinke vikles omkring. Læg kyllingestykkerne i et fad med låg evt. en UltraPlus fra Tupperware.
Begge retter steges i en 200 grader forvarmet ovn i ca. 45 minutter - afhændig af hvor sprødt det ønskes. Fjern evt. låget til kyllingefadet de sidste 5-10 min af stegetiden.
Hæld kogende vand over de frosne ærter og lad dem stå et øjeblik. Svits dem herefter i smør og drys med salt og evt. tørret ramsløg.
3 kommentarer:
Fantastisk lækker blog I har! Jeg har da med det vuns meldt mig som fast læser :-)
Jeg er selv vild med god mad, og jeg sidder jo og bliver helt sulten, selvom jeg lige har spist aftensmad (en resteklassiker - biksemad med spejlæg) ;o)
Jeg har lige et spørgsmål - hvad er ramsløg for noget, og hvor køber man det?
Kh Ulla.
Hej Ulla,
Det er vi super glade for. Velkommen til :-) og tak for ros'en!
Der sker desværre at lysten, kræfterne og tiden ikke er der til at blogge, men vi vender dog altid tilbage... Håber at du tålmodigt venter ;-)
Ramsløg kaldes med et andet ord for Nordens Hvidløg, og det kan erstatte almindelig hvidløg i de fleste retter. Ramsløg giver ikke dårlig ånde, og har desuden et højt indhold af C-vitamin. Du kan læse mere om det her:
http://politiken.dk/tjek/dagligliv/forbrugguider/guidermad/article500139.ece
Det fås også tørret - det er dét vi bruger herhjemme.
http://www.helsebasen.dk/product.asp?product=5526
Vi har altid spist meget hvidløg, men det har jeg ikke måtte få - i hvert fald i en periode. Så blev det ramsløg i stedet - det giver lidt ekstra smag i retterne.
Ha' en dejlig søndag
:-) Eva
Jeg kan da lige tilføje, at der vokser masser af ramsløg i de danske skove :-)
Send en kommentar