Livstegn...

Den ene dag tager den anden, og der har hverken været lyst eller tid til at blogge. Til gengæld læser jeg andres blogs mere end nogensinde :-) Er super glad for, at der stadig er tilbagevendende og tålmodige læsere...

Har ikke meget lyst til mad i disse dage - er ramt af en gang maveinfluenza :-( Øv altså! Nå, men bøfferne er købt og skulle laves i dag, så der var ingen vej udenom. Det blev dog en lidt nem hokus pokus løsning - entrecotes med kartoffelrøsti og ovnbagte tomater. Entrecote blev grillet på vores nye Jamie Oliver Tefal grill - nemt og godt.

Gulerodsboller

Der er også blevet bagt i det lille hjem - både i går og i dag. Hørfrøbollerne fra i går, bliver I snydt for, da jeg ikke fik skrevet opskriften ned undervejs, men ved gulerodsbollerne i dag, huskede jeg det:-) Dejen blev i øvrigt æltet og forhævet i vores nye bagemaskine.

Ingredienser:
3 dl vand
1 ½ spsk rapsolie
1 spsk akaciehonning
1 tsk salt
130 g revne gulerødder
Ca. 375 g hvedemel
100 g pizzamel
7 g tørgær
1 æg til pensling
Sesam til drys

Fremgangsmåde:
Hæld vand, olie, honning, salt og gulerødder i formen.
Tilsæt mel og til sidst gæren. Sæt bagemaskinen på dejprogrammet (nr. 8).
Efter endt program slå dejen op og form til 8-10 boller.


Lad dem hæve i 15 minutter. Pensl med æg og drys evt. med sesam. Bollerne bages i en forvarmet ovn på 200 grader i 12-15 minutter.

Kylling stegt i Ultra Plus'en

Så gik den weekend - aftensmaden er indtaget, opvasken næsten klaret, så nu er der snart dømt afslapning foran tv'et - spændt på de nye afsnit af forbrydelsen. Vi har vundet en Tupperware Ultra Plus tingest - lidt a la en stegeso, og vi blev enige om at den skulle afprøves i dag. Det blev den nemme løsning med en hel kylling med gulerødder og løg i og omkring. Kødet blev super saftigt og mørt - faktisk bedre end i stegepose. Tilbehøret blev udover de allerede nævnte grøntsager kogte bønner og resten af bearnaisesaucen fra i går.

Ingredienser:
1 hel kylling
3 stk gulerødder
2 stk løg
Grønne bønner
Salt, peber
Grand Menu bearnaisesauce

Ny bil

Så har vi hentet vores nye bil... Opel Corsa 1,3 CDTI - 90 hk

Den er bare super lækker og kører som en drøm!