Medister med æble/timian og stuvet hvidkål

Hos os stod menuen på medister med æble/timian og stuvet hvidkål. Medisteren var fra Løgismose, som sælges i Netto i denne uge. Den var super god!

Ingredienser:

½ hvidkål, snittet
½ mælk
4 spsk. mel
15-20 g margarine
salt, lidt revet muskatnød
Løgismose kogt medister med æble og timian

Fremgangsmåde:
Den snittede kål koges i letsaltet vand i ca. 10 min. Lad kålen stå og trække i kogevandet, mens sovsen laves.
Margarinen smeltes i en gryde. Melet kommes i og mælken piskes i lidt efter lidt. og det hele bringes i kog under omrøring. Tag kålen op med en hulske og kom den i sovsen, der omrøres og smages til med salt og revet muskatnød. Tilsæt evt lidt af kogevandet, hvis sovsen er blevet for tyk.

Medisteren steges godt på panden til den er brun eller sprød. Serveres evt. med lidt stærk sennep.

Sushi og kartoffelmos

Så blev det onsdag - halvvejs igennem denne uge...

Alex havde ønsket kartoffelmos med pølser, løg og peberfrugt m.m. til aftensmad, så det har han spist.











Jeg selv har spist sushi fra Niji Sushi. Det var en bakke med lidt forskelligt, men min favorit var Ura Maki med krabbekød, agurk og avocado.

Øh... mad!

Vi har spist rester, så aftensmaden i dag blev en sjov blanding... men derfor skal I da ikke snydes for et billede...

Ingredienser:
Gulerødder
Broccoli
Frisk rød chili
Forårsløg
Løg
Grillpølse
Ovnstegt kyllingebryst
Rapsolie
Soya
Honning
Salt

Grillspyd med skinkekød og pølser

Vi fandt vores gamle grill-fidus frem fra gemmeren i dag. Ved faktisk ikke, hvad sådan en hedder, og den kan vist slet ikke købes længere. Overtog den fra mine forældre, da jeg flyttede hjemmefra, og man må sige, at farven (orange) bærer præg af, at den er af ældre dato :-)

Men mad lavet på sådan en sag smager altså fantastisk...

Vi lagde skinkekød og pølser i bbq marinade i et par timer inden de blev sat på spydene sammen med løg.

Som tilbehør fik vi ovnbagte kartofler, blandet salat og dressing.

Pølsehorn

Her til formiddag har vi bagt pølsehorn (som altid er et sikkert hit hos os) efter den nemme løsning. Vi brugte Amo's pølsehorns blanding og lavede dejen i Bagemaskinen.

Ingredienser:
2½ dl. vand
1 pk. Amo Fødselsdagspølsehorn
1 pk. Langelænder Brunchpølser
½ dl. Heinz Ketchup
1 æg til pensling

Fremgangsmåde:
Vand, melblanding og tørgær (begge dele ligger i Amo pakken) hældes i bagemaskinen i nævnte rækkefølge. Tænd for bagemaskinen og vælg program nr 8 (dejprogram).

Efter æltning og ca. 20 min hævning tages dejen op og rulles til en stor cirkel. Skær dejen ud i 16 trekanter. Pensl hver trekant med lidt ketchup. Dejen rules om pølsen - start i den brede ende. Sæt pølsehornene til hævning i ca. 45 min.

De pensles herefter og sættes i en forvamet ovn ved 220 grader.