Her til aften har vi fået nem fisk - en friskfrossen fiskeret med hjemmelavet tilbehør.Det smagte overraskende godt og kan godt anbefales som hurtig og nem mad. Som tilbehør fik vi kogte kartofler, stegt hvidløg-/chilispinat, samt ovnbagte løg og peberfrugt.
Ingredienser:
1 pk Cheddarruller fra Thorfisk (paneret fisk med cheddarsauce)
1 rød peberfrugt skåret i mellemstore stykker
1 gul peberfrugt skåret i mellemstore stykker
1 løg skåret i 8 både
nye kartofler
200 g frisk spinat
2 fed hakket hvidløg
salt, sukker
olie
Fremgangsmåde:
Stil ovnen på 220 grader. Læg peberfrugt og løg i et ovnfast fad og giv dem et pift olie og et drys sukker. Sæt fadet i ovnen og efter ca. 10 minutter sættes fiskerullerne på den varme bageplade med bagepapir. Både grøntsager og fisk skal nu have ca 25 - 30 minutter i ovnen. Skræl eller skrub kartoflerne og kog dem møre. Skyl spinatbladene. Svits hakket hvidløg og chili i en varm wok tilsat olie. Tilsæt salt, spinat og sukker og lad det stege i et par minutter - ikke mere.
2 kommentarer:
Fiskecheddarruller - det har jeg ikke hørt om før, men det lyder interessant! Hvilket supermarked købte I dem i?
Vi har heller ikke set dem før. Vi købte dem i Irma... men man må da kunne købe dem andre steder.
God aften til dig!
:-) Eva
Send en kommentar