Frikadeller med brun sovs, kartofler og gulerødder

I dag stod menuen på frikadeller med brun sovs, kartofler og gulerødder. Skønt med lidt "gammeldags" mad indimellem. Opskriften på frikadellerne kommer her - sovsen blev lavet på slump.

Ingredienser:

500 gram hakket svinekød
2 løg
1/4 tsk tørret ramsløg
1/4 tsk karry
1 spsk mango chutney
2 æg
ca 50 gram mel
1 ½ dl mælk
ca 1 tsk. salt

Fremgangsmåde:
Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 minut. Blend løg og mango chutney med karry og ramsløg. Kom løgblandingen og æg i. Rør mælken i - derefter melet. Stil farsen tildækket i køleskabet i 30 minutter.
Smelt smørret i olie, til det bliver gyldent, på en stegepande. Form farsen til frikadeller efter ønsket størrelse. Steg frikadellerne på begge sider ved mellem varme i ca. 10 - 15 minutter, til de er færdige.